Raw food

Raw food är underbart gott! Det är mat fylld med enzymer, vitaminer, mineraler och mer. Det ger otroligt mycket energi till kroppen. Det finns allt ifrån fukostgröt/yoghurt till lunch och middagar. Perfekt mat för den som inte har tid att stå vid spisen. Det är även väldigt billig mat (även om du väljer ekologiska råvaror). Men visst även jag uppskattar varm mat. Själv kombinerar jag gärna lagad mat med kall samt ett gott välgörande te på olika örter.

Stöter hela tiden på kunder/bekanta/vänner som tycker att det är svårt med vegetarisk mat och rawfood och tycker det är svårt att komma på vad man kan laga. Anledningen till att det är svårt är bristen på kunskap. Detsamma gäller om vad det finns för mat som hjälper kroppen att fungera bättre, mat som ger energi till träning, familj, arbete och allt annat som hör livet till.

Till att börja med är det viktigt att ha en bra stabil grund att stå på. Om du tänker dig att du ska bygga ett hus då börjar du med att anlägga en stabil och bra grund som det kan stå på. För min del vurmar jag extra mycket för de gröna tillskotten, det som kommer från naturen och är helt naturligt för kroppen, med andra ord de tillskott som kan ses som ren mat med mycket klorofyll som skyddar kroppen från fria radikaler (återkommer till detta i senare inlägg). Med gröna tillskott syftar jag på chlorella, spirulina, vetegräs, korngräs, super greens, mighty greens och så vidare. Det finns massor i denna värld.

Kort om det gröna:
Chlorella: är en blågrön alg med krossade cellväggar som gör den lättupptaglig för kroppen. Den innehåller 45% protein, fibrer, fleromättat fett och essentiella näringsämnen. Pågrund av dess sammansättning bidrar den till att:
 -avgifta kroppen från toxiner (kemikalier, metaller osv)
- stärker immunförsvaret, närar och återställer de god bakterierna i tarmen som främjar matsmältningen
- tar bort dålig andedräkt, sura uppstötningar (klorofyllet neutraliserar kroppen)
- rik på antioxidanter som skyddar mot fria radikaler som skadar cellerna. Skadade celler gör oss sjuka.
- pga klorofull är algen grön och ökar syreproduktionen som bidrar till att det är lättare att rena blodet och     kroppen
- bidrar även till att läka och återuppbygga skadad vävnad på ett hälsosamt sätt
- finns i både pulver- och tablettform

Spirulina:
- även detta är en alg men till skillnd från chlorellan saknar denna C-vitamin men fortfarande är denna precis som kusinen renande för kroppen
- innerhåller mycket klorofyll och ökar kroppens skydd mot fria radikaler
- är basisk för kroppen, dvs ätt det återställer balansen
- inte lika starkt utrensande som kusin chlorella med andra ord lättare att börja med
- finns i både pulver- och tablettform

Korngräs:
- är ett gräs som skärdas när det är mycket ungt
- innerhåller 5 ggr mer järn än spenat
- klorofyllrik som renar blodet och kroppen
- innerhåller vitaminer, mineraler, antioxidanter osv
- bidrar till ökad syreupptagning och ger mer energi
- smakar gräs men lättare att ta till i smak för nybörjaren av denna anledning
- finns i pulverform

Vetegräs:
- innerhåller ingen gluten även om namnet får oss att tro det
- balanserar kroppen under stressfyllda perioder i livet
- precis som kusinerna innerhåller den klorofyll, vitaminer, mineraler och antioxidanter
- smakar gräs och är ljusgrön
- finns i pulverform

Blandade gröna pulver ex Super greens, Mighty greens:
- är en blandning av grönatillskott
- tar även näring från ex alfaalfa, rödbetor, aloe vera osv för att komplettera näringen
- funktionen är som de ovanstående tillskotten
- finns i pulverform

Dessa göna tillskott rör jag ner i juice, vatten, smothies, används även vid tilverkning av raw food bollar, bröd bakning, strö på filen, gröten, i flingorna osv. Det är bara fantasin som sätter stopp för användningsområden :)